Passez au "Batch cooking"
Bérengère Bellier Fidrie • 17 décembre 2025
Adpotez le "Batch Cooking"
la méthode idéale pour gagner du temps et manger sainement toute la semaine
Le Batch Cooking s’impose comme une tendance incontournable pour toutes celles et ceux qui souhaitent mieux s’organiser en cuisine, gagner du temps et adopter une alimentation plus équilibrée. Sur luxoangers.fr, où le bien-être et l’harmonie du quotidien sont au cœur de nos valeurs, cette méthode culinaire trouve parfaitement sa place.
Dans cet article, découvrez comment le Batch Cooking peut transformer votre semaine et simplifier votre vie.
Qu’est-ce que le Batch Cooking ?
Le Batch Cooking, ou « cuisine en lots », consiste à **préparer en une seule session plusieurs repas ou bases de repas pour toute la semaine**. Généralement réalisé le dimanche, ce rituel culinaire permet de cuisiner 3 à 5 plats en quelques heures seulement.
Objectif : cuisiner une fois, manger sereinement toute la semaine.
C’est une technique d’organisation parfaite pour les personnes actives, les familles pressées, ou toute personne souhaitant concilier alimentation saine et gestion du temps.
Pourquoi adopter le Batch Cooking ? Les avantages clés
Un gain de temps considérable
Préparer vos repas à l’avance réduit le temps passé chaque jour derrière les fourneaux. En semaine, vous n’avez plus qu’à réchauffer ou assembler : idéal pour alléger les soirées.
Une alimentation plus saine et équilibré
Planifier ses menus permet de choisir des ingrédients frais, de saison, et d’éviter les plats industriels ou les commandes de dernière minute. Vous contrôlez ce que vous mangez et votre corps vous remercie.
Réduction du stress quotidien
Fini la sempiternelle question : « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? »
Le Batch Cooking libère la charge mentale liée à la préparation des repas.
Moins de gaspillage alimentaire
Les ingrédients sont achetés en quantité exacte et utilisés dans plusieurs recettes. Résultat : une cuisine plus responsable et un frigo mieux organisé.
Des économies sur le budget courses**
En suivant une liste précise, vous évitez les achats impulsifs. Le Batch Cooking est une solution efficace pour manger mieux tout en maîtrisant ses dépenses.
Comment commencer le Batch Cooking ?
1. Prévoir 3 à 4 recettes pour la semaine
L’objectif n’est pas de cuisiner 7 plats, mais d’apprendre à combiner intelligemment vos préparations. Par exemple :
* un accompagnement de légumes rôtis,
* une céréale cuite (riz, quinoa, boulgour),
* une ou deux protéines (poulet, tofu, œufs),
* une sauce maison pour rehausser vos repas.
2. Établir une liste de courses optimisée
Le secret d’un Batch Cooking réussi réside dans la planification. Rédigez une liste de courses complète et respectez-la pour éviter les surplus.
3. Bloquer 2 à 3 heures en cuisine
Le week-end, préparez toutes vos bases culinaires : cuisson des légumes, des féculents, réalisation des sauces, préparation des snacks…
4. Stocker efficacement
Privilégiez les contenants en verre hermétiques.
Organisez votre réfrigérateur selon les jours de la semaine pour ne rien oublier.
5. Idées de recettes et préparations pour débuter le Batch Cooking
Voici quelques bases faciles et rapides à réaliser :
Légumes rôtis : carottes, courgettes, patates douces, brocolis
Céréales : quinoa, riz complet, pâtes semi-complètes
Protéines : poulet au four, tofu mariné, pois chiches grillés
Sauces : sauce tomate mijotée, vinaigrette au citron
Snacks healthy : fruits coupés, compotes maison
Avec ces préparations, créez en quelques minutes des bowls, salades complètes, woks express ou plats mijotés.
Batch Cooking & bien-être : une routine qui change la vie
Au-delà de l’aspect culinaire, le Batch Cooking est une véritable démarche de bien-être. Il apporte de la douceur et de l’ordre dans la semaine, allège la charge mentale et permet de se concentrer sur l’essentiel : prendre soin de soi.
Chez luxoangers.fr, nous encourageons toutes les pratiques qui apportent plus de sérénité au quotidien. Le Batch Cooking en fait partie : c’est un geste simple, durable et profondément bénéfique.
Adopter le Batch Cooking pour une semaine plus douce et organisée
Le Batch Cooking est une méthode accessible à tous, idéale pour manger mieux, gagner du temps et profiter pleinement de chaque journée. Avec un peu de préparation, vous transformez votre routine alimentaire et facilitez votre quotidien.
LES GRATINS DE LEGUMES FAIBLES EN CALORIES 🥒 Gratin de courgettes léger • 3 courgettes • 1 oignon • 100 g de fromage blanc 0 % ou 1 yaourt nature • 1 œuf • 30 g de parmesan (optionnel) • Sel, poivre, herbes (thym, basilic) Préparation • Préchauffer le four à 180 °C. • Faire revenir oignon + courgettes en rondelles 5 min. • Mélanger fromage blanc + œuf + herbes. • Verser sur les courgettes, saupoudrer légèrement de parmesan. • Cuire 25–30 min. 🥕 Gratin de carottes & poireaux allégé • 4 carottes • 2 poireaux • 150 ml de lait écrémé ou boisson végétale non sucrée • 1 c. à café de maïzena • Muscade, sel, poivre Préparation • Cuire les légumes à la vapeur. • Faire chauffer le lait + maïzena pour épaissir légèrement. • Disposer les légumes dans un plat, verser la sauce. • Cuire 20–25 min. 🍆 Gratin de légumes méditerranéens sans crème • Aubergines, courgettes, tomates, poivrons • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive • Ail, herbes de Provence Préparation • Couper les légumes en rondelles. • Les superposer façon « tian ». • Arroser d’1 cuillère d’huile, sel, herbes. • Cuire 35–40 min à 180 °C. 🥦 Gratin de brocoli & chou-fleur light • 500 g de mélange brocoli/chou-fleur • 150 g de Skyr ou fromage blanc • 1 œuf • 20 g de gruyère râpé (optionnel) Préparation • Cuire les légumes à la vapeur. • Mélanger Skyr + œuf + assaisonnement. • Verser, ajouter un peu de fromage (facultatif). • Cuire 20–25 min. 🧑🍳 Astuces pour faire un gratin vraiment faible en calories ✔ Remplacer la crème fraîche par : • fromage blanc 0 %, • Skyr, • yaourt nature, • lait + maïzena. ✔ Limiter le fromage à 1–2 cuillères : le goût reste, mais les calories chutent. ✔ Cuire les légumes à la vapeur avant afin d’utiliser moins d'huile. ✔ Utiliser des herbes, épices, ail, oignons pour donner du goût sans calories.
