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Diététique en janvier : retrouver l’équilibre après les fêtes à Angers Le mois de janvier est idéal pour reprendre de bonnes habitudes alimentaires après les excès des fêtes. Fatigue, digestion difficile, prise de poids ou baisse d’énergie sont fréquentes en début d’année. Une approche diététique personnalisée, loin des régimes restrictifs, permet de retrouver équilibre, vitalité et bien-être durable. Pourquoi janvier est le bon moment pour rééquilibrer son alimentation ? Après les fêtes de fin d’année, l’organisme a besoin de douceur et de régularité. Contrairement aux idées reçues, la diététique en janvier ne rime pas avec privation, mais avec rééquilibrage alimentaire. 👉 L’objectif :  Soutenir le métabolisme  Améliorer la digestion  Retrouver un poids de forme naturellement  Renforcer l’immunité en hiver Diététique : attention aux régimes express  Les régimes « détox » ou très restrictifs, souvent populaires en janvier, peuvent provoquer :  Fatigue intense  Frustration alimentaire  Effet yoyo sur le poids Je vous accompagne,  une nutrition adaptée est à privilégier pour une approche progressive, respectueuse du corps et adaptée au mode de vie de chacun. Les bases d’un rééquilibrage alimentaire efficace, un rééquilibrage alimentaire réussi repose sur des principes simples mais essentiels :  Une assiette équilibrée  Des repas réguliers  Manger à heures fixes aide à stabiliser la glycémie et limite les fringales.  Miser sur les aliments de saison en janvier. Les produits de saison sont riches en nutriments et parfaitement adaptés à l’hiver : o 🥕 Légumes : poireaux, carottes, choux, endives, courges o 🍊 Fruits : pommes, poires, clémentines, oranges o 🌰 Oléagineux : amandes, noix, noisettes Ces aliments soutiennent naturellement le système immunitaire et l’énergie quotidienne.  L’importance de l’hydratation en hiver : Même en hiver, l’hydratation reste essentielle. Le manque d’eau peut accentuer la fatigue et ralentir la digestion. Retrouver une relation sereine avec l’alimentation Janvier est aussi le moment idéal pour : o Réapprendre à écouter ses sensations (faim, satiété) o Sortir de la culpabilité alimentaire o Réconcilier plaisir et alimentation équilibrée Une diététique bien menée favorise une relation apaisée avec la nourriture. Chaque personne est unique. Un accompagnement diététique personnalisé à Angers permet :  D’adapter l’alimentation à votre rythme de vie  De définir des objectifs réalistes et durables  D’améliorer la santé globale sans frustration Pour conclure Janvier n’est pas le mois des restrictions, mais celui des bonnes décisions pour la santé. Grâce à une approche diététique professionnelle, il est possible de retrouver équilibre, énergie et bien-être tout au long de l’année. ✨ Et si janvier devenait le point de départ d’un mieux-être durable ? Diététique à Angers : l’intérêt d’un accompagnement personnalisé

LES GRATINS DE LEGUMES FAIBLES EN CALORIES 🥒 Gratin de courgettes léger • 3 courgettes • 1 oignon • 100 g de fromage blanc 0 % ou 1 yaourt nature • 1 œuf • 30 g de parmesan (optionnel) • Sel, poivre, herbes (thym, basilic) Préparation • Préchauffer le four à 180 °C. • Faire revenir oignon + courgettes en rondelles 5 min. • Mélanger fromage blanc + œuf + herbes. • Verser sur les courgettes, saupoudrer légèrement de parmesan. • Cuire 25–30 min. 🥕 Gratin de carottes & poireaux allégé • 4 carottes • 2 poireaux • 150 ml de lait écrémé ou boisson végétale non sucrée • 1 c. à café de maïzena • Muscade, sel, poivre Préparation • Cuire les légumes à la vapeur. • Faire chauffer le lait + maïzena pour épaissir légèrement. • Disposer les légumes dans un plat, verser la sauce. • Cuire 20–25 min. 🍆 Gratin de légumes méditerranéens sans crème • Aubergines, courgettes, tomates, poivrons • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive • Ail, herbes de Provence Préparation • Couper les légumes en rondelles. • Les superposer façon « tian ». • Arroser d’1 cuillère d’huile, sel, herbes. • Cuire 35–40 min à 180 °C. 🥦 Gratin de brocoli & chou-fleur light • 500 g de mélange brocoli/chou-fleur • 150 g de Skyr ou fromage blanc • 1 œuf • 20 g de gruyère râpé (optionnel) Préparation • Cuire les légumes à la vapeur. • Mélanger Skyr + œuf + assaisonnement. • Verser, ajouter un peu de fromage (facultatif). • Cuire 20–25 min. 🧑‍🍳 Astuces pour faire un gratin vraiment faible en calories ✔ Remplacer la crème fraîche par : • fromage blanc 0 %, • Skyr, • yaourt nature, • lait + maïzena. ✔ Limiter le fromage à 1–2 cuillères : le goût reste, mais les calories chutent. ✔ Cuire les légumes à la vapeur avant afin d’utiliser moins d'huile. ✔ Utiliser des herbes, épices, ail, oignons pour donner du goût sans calories.